קפה כמו בבית קפה, בבית ובלי מכונה יקרה
כמה כלים קטנים וכמה טיפים, והקפוצ׳ינו של הבוקר משתדרג.
לא צריך מכונת אספרסו של אלפי שקלים כדי לשתות קפה טוב בבית. רוב ההבדל הוא בקצף, במינון ובעקביות.
הקצף הוא הסוד
מקציף חלב חשמלי הופך חלב חם לקצף סמיך תוך שניות. עובד גם עם חלב שיבולת שועל ושקדים.
שוקלים, לא מנחשים
משקל דיגיטלי עוזר לשמור על אותו יחס בין קפה למים בכל פעם. ככה הקפה טעים באותה מידה כל בוקר.
הקומקום או המכונה מוכנים כשמתעוררים
שקע חכם עם תזמון מדליק את מכונת הקפה לפני שקמים. משתמשים בזה רק במכשירים שבטוח להפעיל מרחוק.
טיפים לקצף מושלם
- חלב קר מהמקרר מקציף טוב יותר
- ממלאים עד שליש מהכוס, כי הקצף מכפיל את הנפח
- מקישים את הכוס על השיש כדי לשבור בועות גדולות
- שופכים את החלב לאט, בתנועה עגולה
פינת קפה מסודרת
קופסה שקופה לפולים או לקפסולות ומגש קטן הופכים פינה עמוסה לבית קפה קטן.
שאלות נפוצות
אפשר להקציף חלב צמחי?
כן. גרסאות "בריסטה" של חלב צמחי מקציפות הכי טוב.
איך מנקים מקציף חלב?
מפעילים אותו לכמה שניות בכוס מים חמים עם טיפת סבון, ושוטפים.



